新竹肉粽宅配 燊記肉粽 10種口味 甜鹹都有 端午節只賣4個小時就沒了!
▲蛋黃系列的肉粽是端午節必吃的美食之一
當初是為了找新竹特色美食而誤打誤撞的發現這間快40年的老字號店面「燊記肉粽」，沒想到一試成主顧。「燊記肉粽」(燊，音同「伸」)，如果招牌上沒有註明注音，范范就不會唸了。據說是用老闆「陳宗燊」的名字而命名，新竹在地人都知道這間「燊記肉粽」不止賣肉粽，手工傳統米食在「燊記肉粽」可以說是應有盡有，而且價格實在，還有宅配服務喔! (考慮到宅配的送貨量，今年訂單至6/7截止囉!)
▲這張是疫情升級前拍攝的(2021/3/18)，平時店面就可以看到他們一直在包粽子，過節更是包到手軟。
「燊記肉粽」除了賣粽子，逢年過節還有純米做的年糕、彌月油飯、湯圓、菜包、純米做的發糕、港式蘿蔔糕，七夕有麻油雞、冬天販售大湖有機草莓、夏天賣客家仙草，而且光是甜的跟鹹的粽子加起來竟然有10種口味之多! 其中的「全蛋栗子筍子肉粽」(70元)還是限量版，想吃也不一定買得到呢! 目前也因為疫情的緣故暫不販售。
▲排隊人氣店必備的老照片
「燊記肉粽」位於新竹城煌廟旁的西安市場裡面，說是在市場裡面，如果從西門街往西安街走進來很近。神隊友一號很愛吃肉粽，這樣的地理位置實在是很方便，不用跑到市場裡面人擠人的，可以很輕鬆的買到兒子們愛吃的肉粽、回家就可以馬上大快朵頤囉!
「燊記肉粽」攤位很長、大約是2~3個店面的大小，長長的桌子，擺滿了粽子山，范范在買粽子時，老闆跟老闆女兒手上的粽子一直包個不停，聽說端午節如果沒有預定，就買不到了。照片是今年3月18號拍攝的，端午節前夕再去買，還好早上7點先打電話問一下還有沒有現貨，老闆娘女兒說，還沒到中午就賣完了! 等於是只賣4小時就銷售一空了! 平時不是端午節的時候，營業時間是到晚上7點，賣完會提前休息喔! 范范去取貨時，還有一位老先生想買，不過都被其它熟客預定了，要等兩天後才有貨呢!
▲「燊記肉粽」的蛋黃花生粽，花生煮得香軟易入口，蛋黃鹹度剛剛好。
▲香菇肉粽的瘦肉有嚼勁而不柴，深受孩子們的喜愛。
▲媽媽還沒拍完，快三歲的女兒就忍不住「動手」了。
「燊記肉粽」的10種口味有香菇肉粽、素粽、蛋黃香菇肉粽、全蛋黃栗子肉粽、全蛋花生肉粽、香菇肉粽 、全蛋栗子筍子肉粽(目前因疫情而停售)、粿粽、艾草粿粽、鹼粽(紅豆鹼粽)，口味是應有盡有! 像是「香菇肉粽、素粽、蛋黃香菇肉粽、全蛋黃栗子肉粽、全蛋花生肉粽、香菇肉粽」，前面這6種是在平日在攤位上、宅配美食的固定商品，只有端午節才會把其它口味的甜粽也擺出來賣喔! 以下就來介紹這次范范買的粽子口味及推薦的粽子吧!
▲蛋黃香菇肉粽的蛋黃就像是這顆肉粽的靈魂呀!
蛋黃香菇肉粽(40元)，主要是使用半蛋(蛋黃的部分)、香菇、菜脯 、豬肉、糯米製成。半蛋的蛋黃味非常濃郁、香菇也很入味、豬肉鹹淡適中。本來范范是不喜歡有蛋黃的那一控(無蛋黃肉粽控)，但吃了「燊記肉粽」的蛋黃香菇肉粽才發現: 原來一顆肉粽如果沒有蛋黃，簡直像是少了主力靈魂呀! 也是因為蛋黃跟菜脯的口感極佳，才讓范范一試成主顧。
▲全蛋花生肉粽一定要沾上甜辣醬才夠味!
全蛋花生肉粽(55元)，主要是使用全蛋，香菇、菜脯、花生、豬肉、糯米製成; 花生滷的又軟又香，全蛋黃把樸實無華的花生肉粽襯托得有聲有色，糯米煮得軟嫩Q彈，蛋黃吃起來微酥的口感，讓整體加分許多，花生控一定會很愛。
▲色香味俱全的全蛋黃栗子肉粽，可惜蛋黃很害羞地躲在後面。(笑)
▲只好手動幫它把蛋黃弄出來了(喂!)，這樣的全蛋黃栗子肉粽是否看起來更美味了呢?
全蛋黃栗子肉粽(55元)，主要是使用新鮮的鹹鴨蛋黃、香菇、菜脯 、栗子、豬肉、糯米製成。除了栗子的香稍微可以解膩之外，鹹鴨蛋黃也不會過於搶風頭，跟全蛋花生肉粽比起，料多實在，55元很可以。
▲一般粽子的基本款: 香菇肉粽，一顆只要30元，CP值很高。
▲簡單地淋上甜辣醬就很美味!
繼全蛋黃栗子肉粽、全蛋花生肉粽、蛋黃香菇肉粽這三款粽子界的蛋黃三兄弟之後，再來介紹樸實無華的香菇肉粽(30元)，主要是使用香菇、菜脯、豬肉、糯米製成。菜脯沒有太突出的味道，連不愛吃菜脯的范范也可以接受，吃起來很順口，這點很加分; 沒有蛋黃的香菇肉粽吃起來雖然比較平淡一點，個人比較偏愛「蛋黃香姑肉粽」，不過香菇肉粽算是粽子界的基本款，如果你像范范家裡有4張嘴等著吃飯，CP值頗高的香菇肉粽是可以買幾顆來嘗鮮，孩子愛吃再來多買幾顆囉!
▲素粽的配料也是包好包滿呀!
素粽(35元)的米跟配料都是用植物油炒熟的，米吃起來很香也很Q，素肉、豆皮和香菇融為一體，吃起來很順口，菜脯很香脆有嚼勁、有畫龍點睛之妙，女兒很愛吃，不過范范不敢讓她吃太多，最多給她半顆; 其它的則由神隊友一號解決了，雖說是素粽，但連愛吃肉的神隊友一號也可以吃光光，推薦給吃素的朋友。
▲嘗起來有點像無糖果凍的鹼粽，適合天氣熱品嘗。
▲豐年果醬是鹼粽的好朋友，螞蟻人的最愛!
▲紅豆鹼粽有內餡，中間的顏色比較深。
▲直接用手拿著吃就可以囉!
▲被鹼粽耽誤的紅豆內餡(誤)，我的媽呀! 紅豆餡也太好吃了吧!
鹼粽與紅豆鹼粽，都是一斤120元(鹼粽25元、紅豆鹼粽30元)，不沾糖吃也不會苦苦的。鹼粽冰過之後涼涼的很好吃，但紅豆鹼粽更勝一籌，紅豆煮得很綿密、看得到微微的顆粒感，卻又不會吃到卡卡的紅豆皮，還有其恰到好處的甜度，讓人一吃就停不下來，很適合當下午茶的中式小點心。
▲粿粽餡料吃起來爆香的! 一口接一口、停不下來!
▲ 艾草粿粽雖然貌不驚人，但香氣很誘人呀!
▲ 艾草粿粽才有的艾草香氣再搭配上鹹度適中的開胃款內餡，一下子就吃光光了。
粿粽(35元)的粿粽皮是用純糯米磨的，吃得到糯米的淡淡香氣，QQ的口感再加上餡料恰到好處的鹹度，而裡面的用料是肉燥，香菇，菜脯，吃起來很順口，一不小心就吃個精光了! 艾草粿粽(40元)的粿粽皮是用純糯米加艾草磨的，吃起來又黏又Q, 多了艾草的香，而且裡面包了肉燥，香菇，菜脯，吃起來又香又開胃，范范特別愛這一味。神隊友一號說它很像綠色客家菜包，但真要比起來，菜包裡的配菜味道比較濃厚，而艾草粿粽則多了份清爽感。
▲沒想到單這一家就可以來個粽子界的大比拚了!
最後來個Top 3排行榜，除了全蛋栗子筍子肉粽目前還沒吃過之外，范范心中的第一名是「全蛋黃栗子肉粽」、第二名則「艾草粿粽」，第三名是「紅豆鹼粽」。其實肉粽的部分，五花肉肥肉的比例可以再少一點，這次吃到的肥肉比例稍多，全蛋黃加分很多，菜脯的鹹度剛剛好; 艾草粿粽的艾草香很開胃，搭上鹹度適中的內餡，范范可以一次吃兩顆; 紅豆鹼粽裡的紅豆綿密與恰到好處的甜度，讓人一吃就愛上。
【關於 燊記肉粽】
時間: 7:00~19:00
地址: 新竹市西安街12號
電話:03-5222299
手機:0912-238 276、0910-051742
粉專: 燊記肉粽粉專
▼燊記肉粽價目表:(今年2021暫不漲價)
香菇肉粽30元
素粽35元
蛋黃香菇肉粽40元
全蛋黃栗子肉粽55元
全蛋花生肉粽55元
粿粽35元
艾草粿粽40元
鹼粽，紅豆鹼粽，一斤120元，鹼粽25元、紅豆鹼粽30元